【超簡単】マフィン型で作れるコーヒーシフォンケーキの作り方

▽続きを読む▽

シフォンケーキの専用型じゃなくても
マフィン型で手軽に作れるこのコーヒーシフォン。
ふんわりもちもちとした食感の生地に
たっぷりのコーヒークリームを絞って
子供から大人まで美味しく召し上がってもらえるような仕上がりにしました。

是非一度お試しください。

*****************************************
レシピ本
🔽全国書店にて発売中
http://amzn.to/4gARAd8

【作りたいお菓子~いつもの材料でプロの味~】
by HIRO SWEETS

*****************************************

アプリで楽しめるオンラインお菓子教室をスタートしました！

▼申し込みはこちらから▼
https://siki-salon.fants.jp/

*****************************************

チャンネル登録はこちら→https://youtube.com/@HIRO_SWEETS

*****************************************

◎材料

□カフェオレシフォン（マフィン型 6個）

・卵黄　2個
・グラニュー糖　10g

・米油　5g

・水　25g
・インスタントコーヒー　4g

・薄力粉　40g

・卵白　2個
・グラニュー糖　20g

［クリーム］
・生クリーム（40%〜47%） 100g
・グラニュー糖　20g

・マスカルポーネチーズ　50g

・水　10g
・インスタントコーヒー　1g

［仕上げ］
・ココアパウダー　適

◉オーブン
予熱あり170℃ 10分~12分
僕のオーブンでは12分で出ました

◉事前準備
・オーブンを170℃に予熱

◉余談レシピ
・米油は無味無臭の植物性油で代用可能
・生クリームは40%以上がオススメ
・マスカルポーネチーズがなければ生クリームで置き換え可能
・クリームのインスタントコーヒーはお好みで増やしてもOK

【SNS】良かったらフォローお願いします！
Instagram →https://www.instagram.com/hiro_sweets_/
Tik Tok →https://www.tiktok.com/@hiro_sweets_

*****************************************
♦︎他のおすすめマフィン

【和×洋】抹茶好きの僕が美味しいを突き詰めた抹茶マフィン

【超簡単】パティシエが作るシナモンロールの作り方

【超簡単】プロが教える絶品ホワイトチョコマフィンの作り方

*****************************************

おすすめの製菓アイテム

▼使ってるオーブン
https://amzn.to/41gV4Lf
▼オススメの回転台
https://amzn.to/46QY16v
▼コスパ最強ハンドミキサー
https://amzn.asia/d/hTu5IDu
▼１０年以上使ってる計り（相棒）
https://amzn.asia/d/3bvryLm
▼映えるガラスボウル（2,5Lを一番使ってます）
https://amzn.asia/d/1xK80Sp
▼最強ゴムベラ（耐熱性が高いのでオススメ）
https://amzn.asia/d/ecgesAI
▼振るい（18cmがオススメ）
https://amzn.asia/d/gNCsV1O
▼使い捨て絞り袋
https://amzn.asia/d/e5SYFXr
▼おすすめの温度計(レーザー温度計)
https://amzn.asia/d/eSkCw9I
▼おすすめの温度計（デジタル）
https://amzn.asia/d/f1Y5kYV
▼おすすめのマフィン型
https://amzn.to/41GKqjt

上記のリンクは一部Amazonアソシエイトリンクを使用しています。