【100%失敗しないタルトタタン？】美味しすぎる紅玉のりんごタルトの作り方

タルトタタンのようにじっくり火を通したりんごのフィリングが絶品です^ ^

タルトタタンより失敗しにくいので、初心者の方にもおすすめ♪

冬休みに時間をかけて作ってみませんか？^ ^
部屋中が甘酸っぱい香りに包まれて幸せを感じることができます。

(タルト生地の作り方は↓を参考にして下さい)

【材料　18cmタルト型】

(タルト生地)
全卵　30g
バター　55g
粉糖　35g
薄力粉　100g
アーモンドプードル　20g

(りんごフィリング)
紅玉　4個
グラニュー糖　90g
レモン汁　15g
バター　25g
ハチミツ　15g
ラム酒　5g

(りんごグラサージュ)
りんごの皮
水　250cc

水あめ　15g
グラニュー糖　45g
レモン汁　15g

ゼラチン　2g
水　10g

(デコレーション)
生クリーム　60g
グラニュー糖　4g

#りんごタルト　#タルトタタン　#お菓子作り