【6月梅干し】初めてでも上手くできる、簡単袋漬け梅干し

袋で漬けると梅酢が上がりやすくて
上手にできるのです

塩分は、長期常温保存できてカビたくないなら
昔ながらの塩っぱい梅干しは18パーセントほど

私は、保存も出来ておかずによくて
かびたことのない14～15％で

1年以内に食べるなら10〜12%くらいでも
このくらいだと冷蔵保存にて〜　
（減塩するほど、糖分やアルコール度の高いお酒など加えるのが安心）

漬けたあとの仕込み、こちらをどうぞ
↓

②7月　赤紫蘇をいれましょう⇒　https://youtu.be/WZ4b955oxGQ?feature=shared
③8月　土用干しで仕上げましょう⇒　https://youtu.be/RajUrTi3zCk?feature=shared