いつもの【強力粉を小麦粉に変えて】【捏ね手を泡立て器に変えて】…【タルト生地】に【レアチーズ】を乗せた【クリスマスケーキ】ばぁば張り切ってみた😆

大変喜んでくれました
その笑顔見れただけで　とても嬉しくなります

⭐️動画の流れ↓↓↓

#［2:07] ＃サクサク生地になる方法
#［4:26] ＃ダマンドの作り方
#［11::58] ＃レアチーズの作り方

【材料】…15cm型の場合
パート・シュクレ
　　バター…60g
　　砂糖…50g
　　塩……少々
　　卵黄…一個分
　　薄力粉…80g
　　ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ…30g

フロマージュ・ダマンド
　　ｸﾘｰﾂﾁｰｽﾞ…40g
　　砂糖…30g
　　ヨーグルト…30g
　　卵…40g
　　ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ…25g
　　薄力粉…15g
　　レモン汁…5cc

レアチーズ
　　粉ゼラチン…5g
　　冷水…20cc
　　ｸﾘｰﾂﾁｰｽﾞ…100g
　　砂糖…35g
　　ヨーグルト…30g
　　レモン汁…5cc
　　生クリーム…40cc
　　　　　
　★ヨーグルトは　どちらともキッチンペーパーなどで　　　　　　
　　濾したもの

★今回の材料は　18cm型の為　全ての量を　上記の
　２倍量にしております