おいも好きさん必見！！2層のさつまいもバスクチーズケーキ🍠

15cm丸型1台分（5号サイズ）

土台
・さつまいも350ｇ
・砂糖15ｇ
・バター

さつまいもバスチー
・クリームチーズ200ｇ
・砂糖100ｇ
・卵2個
・生クリーム150ｇ
・コーンスターチ5ｇ

【土台をつくる】

①さつまいもを洗って炊飯器にお水100ccと共に入れて炊飯モードで炊く。
②さつまいもを適当な大きさにカットし皮をむいて350ｇ測る
③さつまいもを潰して砂糖を加えてよく混ぜる
④バターを加えてさらによく混ぜる
⑤バスクチーズケーキ用に130ｇ取り分けておく
⑥型にぐしゃぐしゃにして水に濡らしたクッキングシートを敷き、残りの土台の生地を入れて平らにしていく

【さつまいもバスチー】
①ボウルに取り分けていた土台の生地とクリームチーズを入れてよく混ぜる
②砂糖を加え混ぜてホイッパーに持ちかえる
③卵を1個ずつ加えてその都度よく混ぜる
④コーンスターチを加えて混ぜる
⑤生クリームを加えてよく混ぜる
⑥裏ごしをして型に流す
⑦230℃で23分焼く（焼き目を見ながら調節）
⑧粗熱を取り冷蔵庫でよく冷やして完成

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