ぐりとぐらのスフレパンケーキ/ホットケーキミックスでお手軽レシピ

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材料　直径15㎝スキレット　1台分

卵　2個
牛乳　20ml
サラダ油　3ml
ホットケーキミックス　30g
砂糖　20g

バター　10g
メープルシロップやはちみつ　適量

作り方

①卵を卵黄と卵白に分けて卵白は冷蔵庫で待機。
　卵黄のボウルに牛乳、サラダ油を入れてよく混ぜる。
　ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。待機。
②卵白のボウルに砂糖を入れてハンドミキサーで
　馴染ませてからミキサー高速で角が立つまで泡だてる。
　低速にして1分泡だててキメを整える。
③卵白をひとすくい卵黄のボウルに入れてホイッパーで　
　しっかりと混ぜ合わせ、卵白のボウルに全部入れて
　ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
　生地の出来上がり。
④スキレットに生地を流し入れる。表面を整えて竹串で
　ぐるぐるする。180度に予熱したオーブンで10分焼く。
　1度取り出してナイフで十字に切れ込みを入れる。
　オーブンを160度に下げて10分焼く。出来上がり。
※バターとメープルシロップをかけて食べると美味しい♡