これって…シフォンケーキのたまごサンド…ってｺﾄ🥪🐣🌼!?お食事系チーズシフォンケーキ作ってみた🐰🧀🥚🎀ピリッとブラペがアクセント🦭❤︎‬

こんにちは！
大好きなハチワレちゃんのパジャマを着て、お菓子作りしている者です^⸝⸝._.⸝⸝^

本日4月1日はエイプリルフール🐇🌸🎶
嘘か本当か分からない、「え!?」と驚くようなシフォンケーキが作りたくて、初めてお食事系シフォンケーキを作ってみました🥪✨️

普段よりお砂糖を少なめにして甘さを控え、粉チーズとブラックペッパーをふんわり生地に混ぜまぜ🫣🧀‪‪❤︎‬
たっぷりたまごサンドや唐揚げとも相性ぴったりで、あまじょっぱくお食事系クレープのような、新鮮な味わいが楽しめます🥪🥚✨️

とってもかわちいハムリボンもぜひ作ってみてくださいね🐣🎀🤍

DAISO 4号13cmシフォンケーキ型 1台
(5号の場合は2倍の分量)
【材料】
・L卵 2つ (今回は50ｇ前後のM卵3つ)
・グラニュー糖 20ｇ(卵白を泡立てる用)
・サラダ油 17ｇ
・お水 17ｇ
・薄力粉 30ｇ
・粉チーズ大さじ1
・ブラックペッパー好きなだけ

○サンドイッチの具材の例🥪
・生地に塗るバターorからしマヨネーズ
・卵
(沸騰したお湯の中に冷蔵庫から出したての卵を入れて12分茹で、氷水の中で冷やしたらつるっと殻が向けます✨️味付けはマヨネーズ、塩コショウなどお好みで◎)
・パセリ
・スライスハム
・キュウリ
・ミニトマト
・ツナマヨ
・唐揚げ
・コロッケ
・ウインナーなどお肉系も合います♡

《目次》
00:00 チーズシフォンケーキ作りstart🧀
01:03 卵黄と卵白を分ける
01:35 卵黄生地作り
03:27 メレンゲ作り
06:06 ふたつの生地を混ぜ合わせる
07:26 型に流して空気を抜きオーブンへ🔥
08:40 紙型から外す
09:33 たまごサンドに大変身🥚🎀

【作り方】
①卵黄と卵白に分ける(卵白は冷蔵庫へ)
②卵黄をホイッパーで溶きほぐす
③サラダ油+お水を②へ加え、表面に小さな泡が広がるまでしゃかしゃかよく混ぜる
④薄力粉をふるい入れ、粉チーズとブラックペッパーを加えて粘り気がでるまでぐるぐるよく混ぜる
⑤メレンゲ作り(以下時間軸です)
・強で混ぜ、小さな泡がボウルにふわっと出てきたらお砂糖を2つまみ加える
↓↓↓ゆっくり10秒ほど数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖の半分を一度に加える
↓↓↓更に10秒数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖を全て一度に加え、ツノがピン！と立つまで泡立てる(強のまま)
↓↓↓きま細やかなメレンゲにするために…
速度を強⇢中⇢小と弱めて、気泡の少ないなめらかなメレンゲに仕上げたら完成
⑥卵黄生地の中へメレンゲをゴムベラひとすくい分入れ、ふわっと混ぜ合わせる
⑦⑥で合わせた生地をメレンゲの中へ戻して、下からすくい上げるようにボウルを回して混ぜ合わせる(混ぜすぎ注意⚠️)
⑧生地を型に流し入れ、トントンと落として空気を抜き、更に箸で円を描き空気を抜く
⑨170℃に予熱が完了したオーブンで20分~25分焼く(ご家庭のオーブンの火力と相談しながら)
心配な方は竹串で真ん中を刺して、生地が付いてこなければOKです♡
表面が焦げそうな場合はアルミホイルを途中で被せてあげてくださいね◎
⑩焼きあがってすぐにトントン！と落として焼き縮みを防ぎ、瓶などにひっくり返しておく