にほんブログ村
米粉のタルト生地って、グルテンが生成されない分、生地の扱いが難しいと思うんですけど、焦らず冷静に補強すれば意外といけます笑
フルーツなんて高くて買えないよー🥺
って私も思うので、今回はスーパーでよく売ってるカットフルーツ、旬で安く販売されてたアメチェ、
通年購入しやすい、バナナやキウイを使用してみました👍
苺とかばちくそ高いけぇね…なくても可愛くできまっせ🥰
デコレーションの参考にしていただければ幸いです♪
米粉・グルテンフリースイーツのレシピを中心に発信しています。
@365_harapeko
気に入ってもらえれば、高評価・チャンネル登録をお願いします♪
▼「材料」18cmタルト型1台分（同分量で16cmでも作れます）
【タルト生地】00:15
・無塩バター 55g
・粉糖 27g
・卵黄 1個
・卵白 15g
・米粉 100g
・アーモンドパウダー 15g
・塩 ひとつまみ
※無塩バターと卵は常温にしておく
【アーモンドクリーム】02:13
・無塩バター 50g
・きび砂糖 50g
・全卵 50g
・アーモンドパウダー 50g
・ラム酒 3g
※無塩バターと卵は常温にしておく
【レンチンカスタード】07:20
・牛乳 200g
・グラニュー糖 30g
・卵黄 1個
・コーンスターチ 15g
・無塩バター 10g
米粉は「ミズホチカラ製菓用」を使用しています。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
00:21 タルト生地を作る
02:19 アーモンドクリームを作る
03:18 タルト生地の成形と敷き込み
06:33 アーモンドクリームを絞って焼成
07:25 レンチンカスタードを作る
09:00 デコレーション
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【フリーBGM】
DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/_mobile/
【ブログ・Instagramも参考にしてください】
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
ブログ：365日はらぺこ
https://mogumogu36.com/
Instagram
https://www.instagram.com/365_harapeko
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
＃タルトレシピ
＃フルーツタルト
＃米粉のタルト
コメントを残す