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皆さんこんにちは、ヨーロッパ各地でお菓子巡りをしている、旅するパティシエさやココです。
今回ご紹介するのが、しっとり濃厚！本格ガトーショコラのレシピです。
チョコレートの濃厚さと、しっとりした食感の本格的なガトーショコラが市販の材料で作れます。ぜひ、作ってみてください。
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👩🍳しっとり濃厚！本格ガトーショコラの作り方
＜材料＞
無塩バター…100ｇ
（ロッテ）ガーナブラックチョコレート…150ｇ
タカナシ純生クリーム35%…50g
はちみつ…大さじ1
卵黄…2個
卵白…2個
きび砂糖（グラニュー糖でもOK）…50g
塩…ひとつまみ
薄力粉…30g
森永純ココアパウダー…20g
バニラエッセンス…４滴
グランマルニエ…大さじ2
＜Ingredients ＞
100g unsalted butter
150g chocolate bitter
50g fresh cream
1 tablespoon honey
2 pieces egg yolk
2 pieces egg white
50g brown sugar
ａ pinch of salt
30g cake flour
20g cocoa powder
4 drops vanilla essence
2 tablespoon grand Marnier
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