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材料
ヨーグルト 180g
卵（Ｍ） ３個
薄力粉 40g
砂糖 60g
ヨーグルト 180g
卵（Ｍ） ３個
薄力粉 40g
砂糖 60g
①卵を卵黄と卵白に分ける。（私はいつも指で分けてます。殻で分けると黄身が割れてしまう事がよくあるので😅）
②卵黄とヨーグルトをしっかり混ぜる。
③オーブンを150°で余熱開始。
④薄力粉をふるいながら入れて滑らかになるまでしっかり混ぜる。
⑤卵白に砂糖を入れてハンドミキサーで2〜3分でツノが立たないくらいに柔らかく泡立てる。
⑥泡立てた卵白の1/3を④に入れてホイッパーでしっかり混ぜる。
⑦残りを全部入れたらゴムベラでさっくりとしっかり混ぜる。
⑧底が抜けるタイプの15cmの型にクッキングシートを敷いて生地を流し入れる。
⑨軽くトントンして竹串をくるくる回して空気を抜く。
⑩型の下をアルミホイルで包む。（我が家のオーブンだとバットの上に乗せると中まで火が通らないので。）
⑪天板の上にキッチンペーパーを1枚敷いてその上に型を置いてお湯を1cmほど入れて湯せん焼きにする。
⑫150°で30分。 140°で40分。 様子を見て必要な時にアルミホイルを被せる。
⑬焼き上がって粗熱が取れたら型から外して完成。 私は冷蔵庫で2〜3時間冷やして食べた方が好きです❣️
⭐︎いつも表面が割れてしまいますが美味しいので良しとしています😆 チーズケーキみたいで毎日食べたいくらいめっちゃ美味しいです😍 オーブンの温度と焼き時間はお使いのオーブンで調節してくださいね。
ご覧いただきありがとうございました😊🙏💕
#ヨーグルトスフレケーキ #おいしい
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