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■材料（3〜4人分/10分)
※冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。
＜はちみつレモンゼリー＞
・水：150cc
・砂糖：大さじ1杯と1/2杯
・はちみつ：大さじ1と1/2杯
・レモン果汁：小さじ2杯
・粉ゼラチン：5g
・水：大さじ2杯
＜オレンジゼリー＞
・100％オレンジジュース：190cc
・砂糖：小さじ2杯
・粉ゼラチン：5g
・水：大さじ2杯
・ぶどう(緑)：7粒
・冷凍ラズベリー：30g
・冷凍いちご：30g
・冷凍ブルーベリー：8g
・サイダー：適量
■下ごしらえ
・粉ゼラチンは水と合わせ、ふやかします。
・冷凍ラズベリー、冷凍いちご、冷凍ブルーベリーは解凍させます。
■作り方
①製氷皿、1皿にラズベリーとブルーベリー、マスカット、いちごを入れます。
②製氷皿、1皿にラズベリーといちごを入れます。
③はちみつレモンゼリーを作ります。
鍋に水、砂糖、はちみつを入れて60℃になるまで温め、火を止めてふやかしたゼラチンを加え、混ぜ合わせます。そのまま置き、粗熱を取り、レモン果汁を加え混ぜ合わせます。
④オレンジジュースゼリーを作ります。
鍋にオレンジジュース、砂糖を入れて60℃になるまで温め、火を止めてふやかしたゼラチンを加え、混ぜ合わせます。そのまま置き、粗熱を取ります。
⑤①に③を、②に④を注ぎ入れます。
⑥冷蔵庫で2時間ほど冷やしたら完成です。ゴムベラで型から抜き、グラスにお好みの量入れ、サイダーを注ぎ入れて召し上がれ♪ピクニックなどに持っていく際は、清潔な容器に入れて直射日光や高温を避け、保冷パックなどを使用し、持ち歩いてくださいね。
■コツ・ポイント
・温度が高すぎるとゼラチンが固まらなくなります。ゼラチンを溶かすには50〜60℃が適温なので、加熱しすぎないように注意してくださいね。また必ず火を止めてから粉ゼラチンを加えてください。
・お好みのフルーツを使ってゼリーを作ってみてくださいね♪また、サイダーも種類を変えると様々な味を楽しめますよ♪
・製氷機のサイズによって、ゼリーの分量が変わってきますので、量を調節してください。(今回は25×10.5cm、21マスのものを使用しています。)
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/75221
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