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うどんとホットケーキミックス(ホケミ)で
もっちりドーナツ
もっちりドーナツ
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【⠀モチモチうどんドーナツ 】4人分
材料✨️
(A)
・うどん 1玉
・牛乳 130ml
・たまご 1個
・溶かしバター 10g
・きび砂糖 大さじ1
・ホットケーキミックス 200g
（B）シナモンシュガーソルト
・きび砂糖 大さじ1
・シナモン お好みで
・岩塩とか粗い塩 1つまみ
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作り方✨
①うどんを茹でて(保存の為の酸味料がついているので)水で洗い粗熱をとる
フードプロセッサに(A)の材料を全て入れ、混ざったらボウルに移す
② ①にホットケーキミックスを数回に分けゴムベラで混ぜる
③小分けにして丸めたら(くっつくので手は濡らす)油に入れる時は小麦粉をひいた上で転がしてから持つと扱いやすかったです
④油に入れたらすぐには触らずに中火でじっくり時々回しながら揚げる
⑤揚がったら油切りにのせ粗熱が取れたらポリ袋に(B)とドーナツを入れシャカシャカしてできあがり
🙌うどんやホットケーキミックスの種類によって生地のまとまり感が微妙に違うようです😆緩い場合はスプーンですくい🥄油にそっと落としてみてくだい🙌💦
アツアツはふんわり感がつよいけど、冷めたらよりもちもち♡
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ご覧頂きありがとうございます☺️
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