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材料 18㎝スクエア型 1台分
りんご 1個 （少し残ります）
レモン汁 小さじ1
砂糖 10g➕30g
卵 1個
サラダ油 大さじ3
ホットケーキミックス 50g
シナモン 適量
作り方
①りんごはよく洗って芯を取り、皮付きのまま5mm位
の薄切りにする。ボウルに入れて砂糖10g、レモン汁
小さじ1を入れて、ラップしてレンジ600wで2分チン。
ラップを剥がして置いておく。
②ボウルに卵、砂糖を入れてよく混ぜて、サラダ油を加え
てよく混ぜる。ホットケーキミックスとシナモンを加え
て粉っぽさが無くなるまで混ぜる。①を半分以上加えて
混ぜ合わせる。生地の出来上がり。
③クッキングシートを敷いた型に流し入れる。表面を整え
て、生地の隙間にりんごを足していく。
④180度に予熱したオーブンで20分焼く。焼けたら竹串
チェック。あら熱をとる。あら熱が取れたらカットして
出来上がり。
※余ったりんごは更にレンジで2分チンすると簡単コンポ
ートになります。ヨーグルトなどに添えると美味しいです
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