イタリアンプリンの作り方｜むっちり濃厚＆なめらか食感！混ぜて焼くだけ、プロの味をおうちで手軽に再現♪-How to make Italian Pudding-【料理研究家ゆかり】

▽続きを読む▽

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、イタリアンプリンの作り方をご紹介します。むっちり濃厚＆なめらか食感！混ぜて焼くだけ、プロオン味をお家で手軽に再現できます。リッチな味わいでおうちカフェも！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make Italian pudding. It’s thick and rich with a smooth texture! Just mix and bake, and you can easily recreate the Proion flavor at home. The rich flavor makes it perfect for a home café! It’s so delicious, so please give it a try.

—————————————————————————————–

■材料（18cmパウンド型1台分）
＜プリン生地＞
・クリームチーズ 100g
・牛乳 150ml
・生クリーム 100ml
・卵 3個
・グラニュー糖 60g

＜カラメル＞
・グラニュー糖 40g
・水 大さじ1
・お湯 大さじ1.5

■作り方
1.カラメルソースを作る。フライパンにグラニュー糖、水を加えカラメル色になったら、お湯を加えパウンド型に入れ冷蔵庫で冷やす。
2.プリン生地を作る。クリームチーズをレンジ600wで30秒加熱し、なめらかになるまで混ぜる。
3.グラニュー糖を加えてよく混ぜ、卵くを1つずつ加えその都度よく混ぜる。
4.牛乳と生クリームを合わせ、レンジ600Wで1分半加熱する。
5.③に加えよく混ぜ、生地をこす。
6.パウンド型に流し入れ、140度に予熱したオーブンで50〜60分湯煎焼きする。
7.取り出し冷めたら冷蔵庫で半日冷やして完成。

■ingredients
・100g Cream cheese
・150ml Milk
・100ml Fresh cream
・3 Eggs
・60g Granulated sugar

・40g Granulated sugar
・1 tbsp Water
・1.5 tbsp Hot water

■Instructions
1. Make the caramel sauce. Add granulated sugar and water to a frying pan and when it turns caramel colored, add hot water and pour into a pound cake mold and chill in the refrigerator.
2. Make the pudding batter. Heat the cream cheese in the microwave at 600W for 30 seconds and mix until smooth.
3. Add the granulated sugar and mix well, then add the eggs one at a time, mixing well after each addition.
4. Combine the milk and cream and microwave at 600W for 1.5 minutes.
5. Add to ③ and mix well, then strain the batter.
6. Pour into a pound cake mold and bake in a water bath in a preheated oven at 140°C for 50 to 60 minutes.
7. Remove from the oven and let cool, then chill in the refrigerator for half a day.

—————————————————————————————–

🍳オススメ簡単レシピ

◎スーパーカップ生クリームプリン
　https://youtu.be/ruFL3xQ0I5w

◎コーヒー牛乳プリンの作り方
　https://youtu.be/ooYYiDQVsqI

—————————————————————————————–

🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので
よかったら、シェアしてください♪

Please share Twitter,Instagram,Facebook♪

🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）
Tweets by yukari_tamago

🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506）
https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/

🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
yukari@tamakara.com
—————————————————————————————–

□チャンネル登録よろしくお願い致します！
　https://www.youtube.com/channel/UC7LT…

□ブログ
料理研究家ゆかりオフィシャルブログ
「Yukari’s Kitchen おうちで簡単レシピ」
　http://ameblo.jp/tamagoland/

□著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！　３時のおやつ』
　https://tkj.jp/book/?cd=TD026132

□著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』
電子書籍版も発売中です♪
　https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/

—————————————————————————————–
#プリン #スイーツ #料理研究家ゆかり