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甘酸っぱいレモングレーズがやさしく広がる、爽やかな味わいです。
ぜひゆっくりとした時間のおともにどうぞ。
【使用した型】16cm×7cm×6cmのパウンド型
【オーブン】YMW-WT18J1
【焼成】170℃で約35〜40分
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■ 材料
（生地）
・無塩バター 80g（常温）
・グラニュー糖 70g
・卵 2個（常温）
・薄力粉 80g
・アーモンドプードル 20g
・ベーキングパウダー 小さじ1/2（2g）
・レモンの皮 1個分
・レモン汁 大さじ1
（シロップ）
・レモン汁 大さじ1
・グラニュー糖 大さじ1
（グレーズ）
・粉糖 60g
・レモン汁 大さじ1〜1.5
・ピスタチオ お好みで
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■ 作り方
1. オーブンを170℃に予熱し、型にクッキングシートを敷く
2. バターとグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜる
3. 卵を少しずつ加えて、その都度よく混ぜる
4. 粉類をふるい入れ、レモンの皮と汁も加えて混ぜる
5. 型に流し入れ、170℃で35〜40分焼く
6. 焼きたてにシロップを塗って冷まし、
7. 完全に冷めたら、グレーズをかけて仕上げる
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📌 英語レシピはこの下にあります（English below）
#ウィークエンドシトロン #レモンケーキ #お菓子作り #静かなレシピ#パウンドケーキ #おかし作り #cooking
A classic French-style lemon pound cake, called “Weekend Citron”.
Moist, fresh, and topped with a sweet lemon glaze — perfect for relaxing afternoons.
Simple ingredients, soothing sounds, and a gentle recipe.
【Pan used】16cm x 7cm x 6cm loaf pan
【Oven】YMW-WT18J1
【Baking】170°C / 338°F for about 35–40 minutes
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■ Ingredients
(Cake)
・Unsalted butter – 80g (softened)
・Granulated sugar – 70g
・Eggs – 2 (room temperature)
・Cake flour – 80g
・Almond flour – 20g
・Baking powder – 1/2 tsp (2g)
・Lemon zest – from 1 lemon
・Lemon juice – 1 tbsp
(Syrup)
・Lemon juice – 1 tbsp
・Granulated sugar – 1 tbsp
(Glaze)
・Powdered sugar – 60g
・Lemon juice – 1 to 1.5 tbsp
Pistachios – as you like
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■ Instructions
1. Preheat oven to 170°C (338°F). Line the pan with parchment paper.
2. Cream butter and sugar until pale and fluffy.
3. Add eggs gradually, mixing well each time.
4. Sift in dry ingredients. Add lemon zest and juice. Mix gently.
5. Pour batter into the pan. Bake for 35–40 minutes.
6. While hot, brush with lemon syrup. Let cool.
7. Once cooled completely, pour over the lemon glaze. Enjoy.
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