オーブンなし！濃厚なめらかチョコレート・キャラメルプリンの作り方

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オーブンなし、卵・バター・生クリームなしで作るチョコレートプリンです。
とろ〜りなめらかでチョコレートの濃厚な口溶けとキャラメルの香りがとても美味しいです。
パウンド型でも、ガラスのカップに入れても美味しく作れます。

▷材料（８×17cm、高さ6cmのパウンド型1個分）：
グラニュー糖　８０ｇ
水　大さじ２
牛乳　７００ｍｌ
コーンスターチ　４０ｇ
ココアパウダー　３２ｇ
スイートチョコ　１００ｇ

▷作り方：
１．スイートチョコは刻んでおく。
２．コーンスターチにココアパウダーをふるいながら加えて混ぜ、牛乳を100ml加えて練り混ぜる。
３．鍋にグラニュー糖、水を入れて中火にかける。鍋を揺らしながらカラメル色になるまで焦がす。
４．火から下ろして牛乳を加え、牛乳にキャラメルを溶かす。②のコーンスターチを加えて中〜弱火にかける。
５．焦げやすいので混ぜながら加熱する。気泡が消えてとろみがついてから２分ほど混ぜながら加熱を続ける。
６．火から下ろしてスイートチョコを加えて混ぜる。
７．クッキングシートを敷いたパウンド型にプリンを流し入れる。表面が乾燥しないように落としラップをして、粗熱を取り冷蔵庫で一晩冷やす。
８．ナイフをお湯で温めて水気を拭き取りカットする。

▷instagram：
https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
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▷HidaMari Cookingについて：
2017年からお菓子を作り始めました。
ひだまりクッキングという名前は、動画を見てくれた人が
ひだまりに包まれているような温かい気持ちになってもらえたら嬉しいなと思ってつけました。
いつも素敵なコメントありがとうございます。
あなたの一日が素敵な日になりますように。