シフォンケーキ生クリームサンドの作り方｜混ぜて焼くだけで超簡単！ふわふわシフォン×たっぷり生クリームで贅沢スイーツに♪-Chiffon cake cream sandwich-【料理研究家ゆかり】

▽続きを読む▽

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、シフォンケーキ生クリームサンドの作り方をご紹介します。混ぜて焼くだけで超簡単！ふわふわシフォン×たっぷり生クリームで贅沢スイーツに☆材料も少なめで手軽に作れます。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
Today, I’ll be showing you how to make chiffon cake fresh cream sandwiches. It’s super easy; just mix and bake! Fluffy chiffon cake with plenty of fresh cream makes for a luxurious dessert ☆ It’s easy to make with just a few ingredients. It’s so delicious, so be sure to give it a try.

—————————————————————————————–

■材料（17cmシフォンケーキ型1 台分）
・卵 4個
・薄力粉 80g
・牛乳 65ml
・グラニュー糖 70g / 大さじ1
・サラダ油 50ml
・生クリーム 150ml

■作り方
1.卵を白身と黄身にわける。
2.黄身にグラニュー糖70gの1/3を加えて混ぜ、サラダ油、牛乳、薄力粉の順に加えてよく混ぜる。
3.白身をハンドミキサーの高速で30秒泡立て、残りのグラニュー糖の半分を加えて泡立てる。
4.残りのグラニュー糖を加え、ツノが立つまで泡だて最後は低速で仕上げる。
5.②と④をふんわり合わせ、型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで7〜10分焼く。
6.取り出し4カ所に切り込みを入れ、170度のオーブンで25分焼く。
7.生クリームにグラニュー糖大さじ1を加えツノが立つまで泡だて、絞り袋に入れる。
8.シフォンケーキを取り出し逆さまにして、しっかり冷ます。
9.型から取り出し、8等分に切り、真ん中に切り込みを入れ生クリームを絞り完成。

■ingredients
・4 Eggs
・80g Cake flour
・65ml Milk
・70g / 1 tbsp Granulated sugar
・50ml Vegetable oil

■Instructions
1. Separate the egg whites and yolks.
2. Add 1/3 of the 70g granulated sugar to the yolks and mix, then add the salad oil, milk, and flour in that order and mix well.
3. Beat the egg whites on high speed with a hand mixer for 30 seconds, then add half of the remaining granulated sugar and continue beating.
4. Add the remaining granulated sugar and beat until stiff peaks form, finishing on low speed.
5. Lightly combine steps 2 and 4, pour into a mold and bake in a preheated oven at 170°C for 7-10 minutes.
6. Remove from the mold, make four slits, and bake in a 170°C oven for 25 minutes.
7. Add 1 tablespoon of granulated sugar to the cream and beat until stiff peaks form, then transfer to a piping bag.
8. Remove the chiffon cake, invert, and let cool completely.
9. Remove from the mold, cut into 8 equal pieces, make a slit in the center, and pipe on the cream to finish.

—————————————————————————————–

🍳オススメ簡単レシピ

◎紅茶の生クリームシフォンケーキの作り方
　https://youtu.be/bWlOLK2qCjU

◎米粉のシフォンケーキの作り方
　https://youtu.be/dVNoK8y-xR4

—————————————————————————————–

🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので
よかったら、シェアしてください♪

Please share Twitter,Instagram,Facebook♪

🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）
Tweets by yukari_tamago

🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506）
https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/

🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
yukari@tamakara.com
—————————————————————————————–

□チャンネル登録よろしくお願い致します！
　https://www.youtube.com/channel/UC7LT…

□ブログ
料理研究家ゆかりオフィシャルブログ
「Yukari’s Kitchen おうちで簡単レシピ」
　http://ameblo.jp/tamagoland/

□著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！　３時のおやつ』
　https://tkj.jp/book/?cd=TD026132

□著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』
電子書籍版も発売中です♪
　https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/

—————————————————————————————–
#シフォンケーキ #スイーツ #料理研究家ゆかり