にほんブログ村
身近な材料を使って家庭のオーブンレンジで作る
最高最良のお菓子やパン作りをめさしてこのチャンネルを作りました
みなさん
おはようございます
ご機嫌いかがですか
Spring little kitchen です
今回の動画のテーマは
シャトレーゼ風桃のレアチーズタルト再現です
⚪️配合(クッキー生地)
森永CHOICE 2箱
バター 120g
⭐️ 作り方
1、CHOICEクッキーをジブロックに入れ、麺棒で細かく砕き、ボウルに入れます
2、耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジにかけます
3、1に加え、よく混ぜます
4、底の取れる18cmの丸型にクッキーを高さ5cmの高さまで貼り付けます
⚪️レアチーズムース
クリームチーズ 200g
ホイップクリーム 100g
ヨーグルト100g
グラニュー糖 60g
ゼラチン 5g
水 25g
⭐️作り方
1、プリンカップにゼラチンを入れ、水を入れ、よく混ぜて冷やしておきます
2、ホイップクリームを8分たてにします
3、別のボウルにクリームチーズを入れ、グラニュー糖を加えます
4、ヨーグルトを加えます
5、２を別のボウルにホイップクリーム100gを分けておきます
6、ホイップクリーム100gと４を合わせます
7、１を溶かして加えます
⚪️作り方
1、カステラをクッキーの上に敷き詰めます
2、レアチーズムースを流し冷蔵します
3、しっかりと固まったら、残しておいたクレームシャンティに6gのグラニュー糖を加え、しっかりと固く泡立てます
4、レアチーズの上に３を塗ります
5、シロップ煮の桃を飾ります
6、冷凍のいちごをかざり、ナパージュを塗ります
以上が手順になります
シャトレーゼさんの公式サイトではカスタードクリームも使用しているようですが、
若干工程が多くなり過ぎるのので、今回は省きました
それでは次回も、お得な情報や便利な作り方を発信していきますので、チャンネル登録をして頂いて、same channel でお会いしましょう みなさん ご機嫌よう さよなら、さよなら、さよなら
#シャトレーゼ
#桃のレアチーズタルト
#再現スイーツ
コメントを残す