毎日大量にシフォンを作っていた日々が懐かしい👩🍳
ということで、元パティシエが作る”基本のシフォンケーキ”です🌸
ということで、元パティシエが作る”基本のシフォンケーキ”です🌸
レシピはこの下からどうぞ🧁✨
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【基本のシフォンケーキ】17cm 1台分
・卵 4コ
・グラニュー糖 70g
・太白胡麻油 30g
・水(or 牛乳) 50g
⭐︎薄力粉 70g
⭐︎BP(ベーキングパウダー) 3g
📍180度に予熱したオーブンを
170度に下げて30分焼成
今回はうめはらのフルーツミックスを使って、フルーツシフォンにしました🍒
・フルーツミックス 70g
・ラム酒 10g
上記材料を練り込んでます☺︎
このレシピをベースに色んなアレンジを楽しみましょう〜🫶🏻💓
【備考】
・グラニュー糖は70gの35gを卵黄に、残り半分の35gを卵白に使います。
・牛乳を使う場合は、お水と比べて泡立ちにくいです。ある程度混ざったら粉類を加えてしまって大丈夫です。
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