ジャムでできる！混ぜて冷やすだけ！濃厚ブルーベリームースケーキ作り方 Blueberry mousse cake 블루 베리 무스 케이크

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材料　横6cm縦5cm型
■タルト生地
オレオクッキー20g
無塩バター10g
■ブルーベリームース
ゼラチン2g
プレーンヨーグルト60g
レモン汁3ml
グラニュー糖30g
生クリーム50ml
ブルーベリージャム40g

作り方
1.オレオをクッキーとクリームに分けます。

2.オレオクッキーを細かく砕き、溶かし無塩バター10gを入れ混ぜます。

3.型にタルト生地を入れしっかりと押し固め、冷蔵庫で冷やしておきます。

4.ブルーベリームース
ゼラチン2gに水10mlを入れふやかしておきます。

5.プレーンヨーグルト60g、レモン汁3ml、グラニュー糖30gを入れよく混ぜ合わせます。

6.ふやかしておいたゼラチンを入れ混ぜます。
(固まっている場合は電子レンジで10秒ほど温めて溶かしてください)

7.生クリーム50mlをゆるめに泡だて、6.に入れ混ぜます。

8.ブルーベリージャム40gを入れ混ぜ合わせます。

9.型に生地を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

10.冷え固まったら、生クリーム→ブルーベリー→タイムをお好みで盛り付けます。
　　　　　　　　　完成！

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Material
■ Tart dough
Oreo cookie 20g
Unsalted butter 10g
■ Blueberry mousse
Gelatin 2g
Plain yogurt 60g
Lemon juice 3ml
Granulated sugar 30g
Fresh cream 50ml
Blueberry jam 40g

How to make
1. Divide Oreo into cookies and cream.

2. Crush the Oreo cookie into small pieces, add 10g of unsalted butter and mix.

3. Put the tart dough in the mold, press it firmly, and keep it in the refrigerator.

4. Blueberry mousse
Add 10 ml of water to 2 g of gelatin and let it soak.

5. Add 60g of plain yogurt, 3ml of lemon juice and 30g of granulated sugar and mix well.

6. Add the softened gelatin and mix.
(If it is solid, heat it in the microwave for about 10 seconds to melt it.)

7. Loosely whisk 50ml of fresh cream and mix in 6.

8. Add 40g of blueberry jam and mix.

9. Pour the dough into the mold and cool in the refrigerator to harden.

10. When it cools and hardens, serve fresh cream → blueberries → thyme as you like.
Complete!

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