タラのフライ×みたらしあん！？【保育園の魚レシピ】

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「タラのフライみたらしあんかけ」
戸田公園西雲母保育園　管理栄養士考案

今回は保育園で大人気だった魚料理のご紹介です！

タラのフライに合わせるのは
和菓子でおなじみの「みたらしあん」です♪
甘じょっぱいたれがサクふわなタラのフライに絡み
食べ始めたら止まらない！！
大人の方は七味をかけるとアクセントになります☆

また、タラのフライは卵不使用で作ることができ、
卵アレルギーをお持ちの方も食べることができます◎

お魚メニューに悩んでいる方
マンネリ打破したい方必見です！！

ぜひご覧くださいね♪

▽材料　（大人2人、子ども1人分）
タラ　300ｇ
塩　1ｇ
薄力粉　大さじ1
パン粉　20ｇ
油　適量
水　大さじ3
濃口醬油　大さじ1
きび砂糖（砂糖）　大さじ1
みりん　大さじ1
片栗粉　小さじ1

▽作り方
0:00　オープニング
1:16　食べやすい大きさに切ったタラに塩を振って5分ほど置く
1:21　薄力粉を水で溶き、バッター液を作る
1:26　タラをバッター液にくぐらせ、パン粉をつける　
1:33　油を180度に熱する
1:35　衣を付けたタラを入れ、4分ほど揚げる
1:53　小鍋に、水、砂糖、醤油、みりん、水溶き片栗粉を加えて、弱火で煮る
2:00　とろみがついたら火からあげる
2:04　タラのフライにみたらしあんかけをかけたら完成！
2:13　材料
2:17　実食
2:45　子どもたちの反応
3:32　エンディング

＊＊＊

雲母保育園の栄養士たちが考案し、実際に園で提供され、
子どもたちから特に人気だったメニューを教えちゃいます！
全国の子どもたちや保護者の皆様のお役に立ちますように☆

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