ダークポップなカシスムース🎃💜【ハロウィンお菓子SHOW】

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ハロハロ〜♪ヨーヨーです😊
今回はドット柄のダークポップなカシスムース！
素晴らしい仕上がりになったと思うの✨
是非コメント欄で感動を聞かせてね！
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■デザートカップ6個分

【クッキー生地】
・森永クッキー(ブラックムーン)7枚
・無塩バター20g

【ドットゼリー】　
・インスタントコーヒー小さじ1
・砂糖小さじ1/2
・熱湯100ml
・粉ゼラチン5g + 水20ml

【カシスムース】　
・カシスピューレ70g
・グラニュー糖20g

・マスカルポーネチーズ100g
・粉糖40g

・生クリーム(35%)200ml
・グラニュー糖15g

・粉ゼラチン4g + 水20ml

・キルシュワッサー小さじ1

【カシスジュレ】　
・カシスピューレ70g
・粉糖20g
・粉ゼラチン3g + 水20ml

【マスカルポーネクリーム】　
・マスカルポーネチーズ85g
・ハチミツ10g

・生クリーム(42%)70ml
・グラニュー糖10g

・バニラエッセンス1滴
・キルシュワッサー小さじ1/2

【デコパーツ】　
ビターチョコ/ ホワイトチョコ適量
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＃ヨーヨーちゃん＃ダークポップ＃ショートフィルム作品