チョコレートとコーヒーのクリームケーキ：カフェモカケーキの作り方

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コーヒー味のスポンジケーキを焼いて、チョコレートクリームを挟んだカフェモカケーキを作りました。
仕上げには削ったチョコレートを乗せて、食感のアクセントにしています。
土台になるスポンジケーキは厚めにスライスすると、ケーキをカットした後も安定感が増しますよ。

▷材料（φ15cm）：
■コーヒースポンジケーキ
全卵　２個
砂糖　６０ｇ
薄力粉　６０ｇ
お湯　１０ｇ
インスタントコーヒー　４ｇ
太白ごま油　１５ｇ

■コーヒーシロップ
お湯　５０ｇ
砂糖　２５ｇ
インスタントコーヒー　２ｇ

■チョコレートホイップ
スイートチョコレート　７０ｇ
生クリーム　３２０ｍｌ
砂糖　２０ｇ
ココアパウダー　１０ｇ

生クリーム　８０ｍｌ
スイートチョコレート

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▷HidaMari Cookingについて：
2017年からお菓子を作り始めました。
ひだまりクッキングという名前は、動画を見てくれた人が
ひだまりに包まれているような温かい気持ちになってもらえたら嬉しいなと思ってつけました。
いつも素敵なコメントありがとうございます。
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