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*🍪ディアマンクッキー🍪(約24～26枚分)*
*[チョコチップ]*
無塩バター 60g
粉糖 35g
卵黄 10g
アーモンドパウダー 25g
薄力粉 90g
チョコチップ 40ｇ
*[黒ゴマ]*
無塩バター 60g
粉糖 35g
卵黄 10g
アーモンドパウダー 25g
すり黒ゴマ 15g
薄力粉 70g
*[紅茶オレンジ]*
無塩バター 60g
粉糖 35g
卵黄 10g
アーモンドパウダー 25g
紅茶(アールグレイ) 4g
熱湯 8g
薄力粉 90g
オレンジピール 30g
*[苺チョコ]*
無塩バター 60g
粉糖 35g
卵黄 10g
アーモンドパウダー 25g
カラーフード（赤）適量
薄力粉 85g
苺パウダー 4g
チョコチップ 30g
*[抹茶アーモンド]*
無塩バター 60g
粉糖 35g
卵黄 10g
アーモンドパウダー 25g
薄力粉 85g
抹茶 3g
アーモンドスライス 30g
*[ココアピーカンナッツ]*
無塩バター 60g
粉糖 35g
卵黄 10g
アーモンドパウダー 25g
薄力粉 75g
ココア 10g
ピーカンナッツ 40g
*[焼成]*
予熱：180℃
焼成： 160℃ 約20分〜25分
・卵黄は全卵でもOKです！
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🍪作り方
ー目次ー
0:00 クッキー生地
1:55 チョコチップクッキー
2:41 ごまクッキー
3:47 紅茶オレンジクッキー
5:25 いちごチョコチップクッキー
7:05 抹茶アーモンドクッキー
8:04 ココアピーカンナッツクッキー
9:03 成形
11:52 焼成
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🧈お菓子作りのバターについて
お菓子には基本的に無塩バターを使用しています。
クッキーなど材料にバターを多く使う場合は有塩バターだと塩が多すぎてしまいます。見た目は変わらないですが、味がくどく感じてしまうので、無塩バターを使って食塩を少量加える方法を推奨します。
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