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▼シュークリームのつくり方【コレクレー Gimmighoul】Custard cream puff
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▼レンジを使ってチョコレートを溶かすコツ【動画内の、02：58～03：20にあります】
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▼再生リストはこちら
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🍫食材🍫(12個分)
クッキー生地
・無塩バター 15ｇ
・砂糖 35ｇ
・卵 15ｇ
・薄力粉 45ｇ
・ココアパウダー 5ｇ
シュー生地
・無塩バター 50ｇ
・水 50ｇ
・牛乳(水でもＯＫ) 50ｇ
・塩 1つまみ
・薄力粉 55ｇ
・ココアパウダー 5ｇ
・卵 120ｇ～130ｇ
🍫ポイント🍫
※バター、卵は常温に戻してから使う
※シュー生地を加熱するときは80℃前後まで
※卵を加えるときは、生地が冷めないように手早く
※オーブンは190℃に予熱し、190℃で13分➔170℃で12分の計25分程焼く
デコレーションに使ったもの
・ブラックチョコレート
・ホワイトチョコレート
🍫Ingredients🍫(12 servings)
cookie dough
・Unsalted butter 15g
・Sugar 35g
・Egg 15g
・45g soft flour
・Cocoa powder 5g
choux fabric
・Unsalted butter 50g
・Water 50g
・Milk (water is also OK) 50g
・1 pinch of salt
・55g soft flour
・Cocoa powder 5g
・Eggs 120g to 130g
🍫Points🍫
*Bring butter and eggs to room temperature before using.
*When heating choux pastry, heat up to around 80℃.
*When adding eggs, do it quickly so the dough doesn’t get cold.
*Preheat the oven to 190℃ and bake for a total of 25 minutes, 13 minutes at 190℃➔12 minutes at 170℃.
things used for decoration
・Black chocolate
・White chocolate
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使わせていただいたBGM
『乙女心はむずかしい』 https://www.youtube.com/watch?v=MsJ6MtJ3sDk➔えだまめ88 様
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※Videos are produced with due consideration for safety. When cooking, please pay close attention to fire.
※動画は安全に十分配慮をして制作しております。調理の際は、火災などに十分注意してください。
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