フルーツクレープの作り方｜巻くだけで簡単！生クリームたっぷり！生地をモチモチで失敗しないコツをご紹介！-How to make Fruit Crepe-【料理研究家ゆかり】

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こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、フルーツクレープの作り方をご紹介します。巻くだけで簡単！生クリームたっぷりで絶品！生地がもちもち食感！失敗しないコツもご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be showing you how to make fruit crepes. It’s easy, just roll it up! It’s delicious with plenty of fresh cream! The dough has a chewy texture! I’ll also show you some tips to ensure it doesn’t fail. It’s so delicious, so please give it a try.

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■材料（7個分）
＜生地＞
・薄力粉 50g
・牛乳 120ml
・卵 1個
・グラニュー糖 20g
・無塩バター 50g
・サラダ油 適量

＜トッピング＞
・生クリーム 100ml
・グラニュー糖 10g
・いちご4粒
・キウイ 1個
・バナナ 1本

■作り方
1.生地を作る。バターをレンジ600wで30秒加熱し溶かしバターにする。
2.卵を溶きほぐし、グラニュー糖、溶かしバター、牛乳、薄力粉の順に加え、その都度よく混ぜる。
3.生地をこして冷蔵庫で1時間休ませる。
4.生クリームにグラニュー糖を加えツノが立つまで泡立て絞り袋に入れておく。
5.フライパンにサラダ油をひき、生地を流し入れ広げ、焼き色がついたら裏返し、片面も軽く焼く。
6.焼いた生地を冷まし、生クリームとカットしたフルーツをのせ、くるっと巻いて完成。

■ingredients
・50g Cake flour
・120ml Milk
・1 Egg
・20g Granulated sugar
・50g Unsalted butter
・Vegetable oil

・100ml Fresh cream
・10g Granulated sugar
・4 Strawberries
・1 Kiwi fruit
・1 Banana

■Instructions
1. Make the batter. Heat the butter in the microwave at 600W for 30 seconds to melt it.
2. Beat the eggs and add the granulated sugar, melted butter, milk and flour in that order, mixing well after each addition.
3. Strain the batter and leave to rest in the refrigerator for 1 hour.
4. Add granulated sugar to the fresh cream and whip until stiff peaks form, then place in a piping bag.
5. Add salad oil to a frying pan, pour in the batter and spread it out. Once browned, flip and lightly fry the other side.
6. Allow the baked batter to cool, top with fresh cream and chopped fruit, roll it up and it’s done.

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🍳オススメ簡単レシピ

◎フルーツミルクレープの作り方
　https://youtu.be/5f40RkESEOA

◎ミルクレープの作り方
　https://youtu.be/QD4oYHzLE3E

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