マンゴーのミニタルトの作り方【お菓子作り レシピ】

▽続きを読む▽

マンゴーを使ったミニタルト。
ミニタルト型はこちらから。
https://item.rakuten.co.jp/sc-chubo/ring046/?scid=af_pc_etc&sc2id=af_103_1_10000645

チャンネル登録はこちら↓
http://www.youtube.com/channel/UClB54FkkLqu4RRRy3IzctjA?sub_confirmation=1

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

7㎝セルクル4個分（or18㎝タルト型）のレシピです。

【材料】
(タルト生地)
無塩バター：50g
粉糖：35g←グラニュー糖でも可
卵：8g
薄力粉：85g
全粒粉：8g←入れたらおいしいけど、薄力粉でも可です
アーモンドプードル：8g

(アーモンドクリーム)
無塩バター：40g
グラニュー糖：25g
卵：40g
アーモンドプードル：40g
ラム酒：3g←なくても可

マンゴー 1個

(生クリーム)
生クリーム：50ml
グラニュー糖：5g

(飾りつけ)
ピスタチオ

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

Recipe for 18cm mould.

Ingredients.
(Tart dough)
Unsalted butter: 50 g
Powdered sugar: 35 g ← granulated sugar is also acceptable
Eggs: 8g
Light flour: 85g
Wholemeal flour: 8g ←It’s delicious if you add it, but light flour is also fine.
Almond pudding: 8g

(Almond cream)
Unsalted butter: 40g
Granulated sugar: 25g
Eggs: 40 g
Almond pudding: 40g
Rum: 3g (1.5oz)

Mango: 1 mango

() Whipped cream
Fresh cream: 50 ml
Granulated sugar: 5g

【概要】
00:00 OP
00:14 タルト生地
01:25 アーモンドクリームを作ります
02:46 敷き込み・焼成
04:43 マンゴー
05:36 仕上げ

BGM
massobeats – honey jam: @massobeats