ラズベリーパンナコッタの作り方|アメリカでお菓子作り| panna cotta

アメリカ在住の元パティシエがお家で作りやすいオリジナルレシピをご紹介しています！
今回は、簡単に作れるパンナコッタをご紹介します♪

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アメリカでの試作の様子を載せています

【材料】

120ml 容器　4個分
【パンナコッタ】
・牛乳 milk 100g
・生クリーム heavy whipping cream 300g
・グラニュー糖 sugar 35g
・バニラエクストラスト vanilla 小さじ1/2
・ゼラチン gelatin 6g
・水（ふやかす用） Water 25g

ラズベリージュレ】
・ラズベリービューレ raspberrypure 75g
・粉糖 powder sugar 10g
・ゼラチン gelatin 1g
・水（ふやかす用） Water 5g

【トッピング】
・いちごやハーブなど
strawberry、mint…

・動画内では、ピューレは果肉をブレンダーで潰して濾したもの使用してます。

市販の手に入りやすい参考商品
(富澤商店)
冷凍ラズベリーピューレ
https://tomiz.com/item/00522600

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※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください

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