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＼こんな人にオススメ／
〇甘酒を活用したい
〇甘酒でスイーツを作りたい
〇ダイエット中にスイーツを食べたい
〇身体に負担をかけにくい優しいおやつが欲しい
〇砂糖や小麦粉は使わずに本格的なスイーツを作りたい
私は家にある材料と、クリームチーズを買い足すだけでさっと作ることができたので、結構気軽な手作りおやつだと思います。
なんと言っても「混ぜて焼くだけ」！そして材料に安心感が溢れています🤭
※動画内の甘酒（恋菌）は米麹と水だけでできた糖度の高い米麹甘酒です。糖度は40度程度あることと、甘酒商品によっても味が変わりますので、分量はご自身のお好みでご調整下さい※
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このチャンネルでは、発酵食講師・ひとり麹屋のハコマリが、独自の知識や経験をお話していく予定です。工房を構えながらも、「家で」「自分で」「手作り」するのが好きという個性を活かし、皆さんそれぞれがご自身でできる自立した麹づくりのほか、やりたいことを好きなようにできる自分になるための情報をお伝えしたいと思います。
発酵食の具体的・実践的な手づくり方法、自分を楽にする物事の捉え方、私が大切にしていることなど。よろしくお願いします。
ーープロフィール
塚本 麻里 / 糀アーティストハコマリ
2017年より発酵食講師を始め、味噌、醤油、甘酒などの手作り発酵食教室を開催。2020年には工房を構え一人麹屋を開始。米麹職人としても麹や甘酒の販売を手掛けるようになりました。水、道具、製法にこだわり、一人ひとりの用途に沿った菌と温度調整をするなど、オーダーメイド方式の作り方で独自の世界観を発信して参りました。
2023年、北海道から関東へ拠点を移し麹の販売は完全予約制へ。オンラインでの教室や発信が中心の活動となりました。
2025年より新Hakko Classとして活動を再開。麹を取り入れた日常生活を含め自分らしく生きる表現を通じ、自宅での麹・発酵食づくりや、ミドル・シニア世代の自己実現に役立つ活動を広く展開して参ります。
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発酵教室
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ーーハッシュタグ
#発酵食品 #米麹 #手作り #甘酒 #量子力学 #星 #宇宙 #潜在意識 #スピリチュアル
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