再現性抜群！コツ2つで安定　染みふわフレンチトースト！

【材料】
・卵：1個
・砂糖：大さじ1.5 （大体）
・牛乳：200ml （大体）
・食パン：8枚切り2枚、もしくは4枚切り1枚
・バター：10g （大体）（バターの方が良いが、マーガリンでも可）

砂糖が少ないと甘さが減り、牛乳が減るとしっとり感が減るので、ざっくりならやや多めの分量が安心です。
余った卵液は上からかけて下さい。
また食パンも、6枚切り1枚でも、できないことはないです。

【作り方】

1 卵液

卵、砂糖を混ぜます。白身が細かくなるほど食感が良くなります。

菜箸で混ぜても、たまに白身のかたまりの、食感が悪いところがあるだけなので私は平気です。
ここに牛乳を加えて混ぜます。これが卵液です。

2 パンに卵液を吸わせる

耐熱皿へ半分に切ったパンを入れ、卵液を上からかけます。
ラップをせず600Wで1分加熱します。
裏返してさらに600Wで1分。

卵液を吸ったパンが柔らかく不安定になるので、もし崩してしまいそうで不安なら、トングや、ヘラ2枚で挟むと扱いやすいでしょう。

3 焼き

フライパンでバターを溶かし、パンをのせ、残った卵液があれば上からかけます。
フタをし、弱火で5分焼きます。
裏返してフタをし、3分焼いたら完成です。

#フレンチトースト