卵1つで2つもシフォンケーキが焼けちゃう…ってｺﾄ!?セリアのシリコン型でふわふわバニラシフォン作り🧁💭 韓国カフェ風にデコレーション🎀️🩵 レシピあり

こんにちは！
大好きなハチワレちゃんのパジャマを着て、お菓子作りしている者です^⸝⸝._.⸝⸝^

セリアで手のひらサイズ(10cm)のシリコン型をゲットしたので、卵1つで手軽にふわふわバニラシフォンケーキを作っていきます🧁🤍

卵1つで2ホール分焼けます🥚
バニラがふわっと香ってとても美味しいので、ぜひ作って食べてみてくださいね♡

セリアの10cmシリコンシフォン型 2つ分
【材料】
・卵 1つ(Lサイズだとより膨らみます)
・バニラオイル数滴
・砂糖(動画ではグラニュー糖使用) 15ｇ
・サラダ油 7ｇ
・お水 7ｇ
・薄力粉 15ｇ

【デコレーション】
・生クリーム
・お砂糖
・チョコペン

【下準備】
・シリコン型を洗剤のついたスポンジでよく洗い、水滴をしっかり拭き取って乾かしておく
・オーブンを170℃に予熱しておく

《目次》
00:00 シフォンケーキ作りstart
00:53 卵黄と卵白を分ける
01:15 卵黄生地作り
02:15 メレンゲ作り
04:31 ふたつの生地を混ぜ合わせる
05:27 型に流し花割れ線を引きオーブンへ🔥
06:18 焼き上がり
07:37 ホイップデコレーション🎀

【作り方】
①卵黄と卵白に分ける(卵白は冷蔵庫へ)
②卵黄をホイッパーで溶きほぐし、バニラオイルを数滴加え、全体のお砂糖から3分の1を目分量で加えて混ぜる
③サラダ油+お水を②へ加え、ちいさな泡が表面に広がるまでしゃかしゃかよく混ぜる
④薄力粉を振るい入れ、粘り気がでるまでぐるぐるよく混ぜる
⑤メレンゲ作り(以下時間軸です)
・強で混ぜ、小さな泡がボウルにふわっと出てきたらお砂糖から2つまみ加える
↓↓↓ゆっくり10秒ほど数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖の半分を一度に加える
↓↓↓更に10秒数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖を全て一度に加え、ツノがピン！と立つまで泡立てる(強のまま)
↓↓↓きま細やかなメレンゲにするために…
速度を強⇢中⇢小と弱めて、気泡の少ないなめらかなメレンゲに仕上げたら完成
⑥卵黄生地の中へメレンゲをゴムベラひとすくい分入れ、ふわっと混ぜ合わせる
⑦⑥で合わせた生地をメレンゲの中へ戻して、下からすくい上げるようにボウルを回して混ぜ合わせる(混ぜすぎ注意⚠️)
⑧白いメレンゲの泡が見えなくなったら混ぜ終わり、すばやく生地を型に流し入れて同じグラム数になるように量り、箸で下の方から円を描き空気を抜く
⑨6本の花割れ線を箸の太い方で引く🌼
⑩170℃に予熱が完了したオーブンで約15分焼く(ご家庭のオーブンの火力と相談しながら)
焼き加減が心配な方は竹串を刺して、生地が付いてこなければOKです♡
表面が焦げそうな場合はアルミホイルを途中で被せてあげてください！
⑪焼きあがってすぐにトントンと落として焼き縮みを防ぎ、瓶などにひっくり返す
筒の中まで熱が完全に冷めたらラップして冷蔵庫で4時間は寝かせてからお召し上がりください‎🤍