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チーズケーキを作ろうとした時、市販のクッキーがない！という時はありませんか？
私はよくあります。
土台（ボトム）なしで作ったこともありますが、なんだか味気ない…。
それなら ボトムから自分で作っちゃおう✨と♪
といっても、本格的なボトム（？）ではなく、ただのクッキーです（笑）
市販のクッキーを使う場合も 一度粉々にして 固めるので、案外労力は同じぐらいかも？
ぜひ 作ってみてください(*^^*)🍀
【レアチーズケーキ 〈直径18cm丸型1台分〉】
〈ボトム〉
バター 40g
薄力粉 60g
アーモンドパウダー 20g
お砂糖 30g
お塩 1つまみ
〈レアチーズケーキ生地〉
クリームチーズ 200g
生クリーム 150g
お砂糖 60g
レモン汁 大さじ2-3
粉ゼラチン 5g
粉ゼラチンを溶かすお湯 適量
〈ブルーベリーソース🫐〉
冷凍ブルーベリー 50g
お砂糖 20g
レモン汁 小さじ1
※ボトムに ココアパウダーを5g追加して ココア生地にしても 美味しいです✨
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【目次】
00:00 オープニング
00:30 ボトムクッキー生地作り
01:24 型に敷く
01:54 オーブンで焼く
02:05 レアチーズケーキ生地作り
03:49 生地を流して入れる
04:09 レンジでブルーベリーソース作り
05:04 型から取り外す
05:42 レアチーズケーキカット
06:04 エンディング
06:37 材料紹介
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コメントもお待ちしてます🍀
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お菓子作りが好きな 30代2児ママです。
家事育児の合間に 自分へのお菓子作りが 日々の息抜きになってます。
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#お菓子作り #チーズケーキ #自分へのお菓子
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