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【材料】耐熱ガラスパウンドケーキ型 18cm
(カラメルソース)
グラニュー糖 70g
水 20ml
熱湯 15ml
(プリン液)
全卵 4個
卵黄 2個
グラニュー糖 80g
牛乳 400ml
バニラエッセンス 少々
(カラメルソース)
グラニュー糖 70g
水 20ml
熱湯 15ml
(プリン液)
全卵 4個
卵黄 2個
グラニュー糖 80g
牛乳 400ml
バニラエッセンス 少々
【作り方】
①カラメルは鍋にグラニュー糖と水を入れて中火にかけて茶色になったら火を止めて熱湯を入れ容器に移して冷蔵庫で冷やします。
②カラメルを作った鍋に牛乳を入れて沸騰するまで温めます。
③全卵と卵黄をボウルに入れてグラニュー糖を加えてよく混ぜて②を加えながらよく混ぜてバニラエッセンスを加えてこし器でこします。
④こしたプリン液を容器に分け入れてアルミホイルをかぶせて140℃に予熱したオーブンで50-55分湯せん焼きにします。
オーブンから出して冷めたらサランラップをして冷蔵庫で一晩冷やします。
⑤ナイフで切り分けます。
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