基本のシフォンケーキ｜ふわふわ＆しっとりに！失敗しないコツを解説

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軽やかな食感が魅力の、シフォンケーキの基本レシピです。
甘さ控えめで食べやすく、思わずもう一切れ食べたくなる美味しさです。
メレンゲの立て方、しっとり感をキープするポイント、型外しのコツまで、初心者の方でも作りやすいように詳しく解説しています。
おうちで簡単、本格の味。
ふわふわ＆しっとり食感をぜひお楽しみください。

詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/422007.html

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材料 （17センチ型1台分）

卵黄： 3個
卵白： 4個
グラニュー糖： 20g + 60g
サラダ油： 大さじ2
牛乳： 50ml
薄力粉： 70g
ベーキングパウダー： 小さじ1/2
塩： 小さじ1/8
バニラエクストラクト： 小さじ1（又は、バニラオイル10滴ほど）

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目次

00:02 材料一覧
00:12 卵黄にグラニュー糖を混ぜる
00:25 サラダ油を混ぜる
00:38 牛乳を混ぜる
00:53 薄力粉を混ぜる
01:17 卵白にグラニュー糖を加える
01:23 ハンドミキサーで泡立てる
02:05 卵黄に卵白を混ぜる
03:00 型に流し入れる
03:09 オーブンで焼く
03:20 ひっくり返して冷ます
03:24 冷蔵庫に置く
03:29 型から外したら完成

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やまでら くみこ

料理研究家。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
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