外サク！中しっとり！オレンジピール入りスコーンの作り方｜Crispy and moist！ How to make scones with orange peel

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外はサクッ！と中はしっとりとしたオレンジ香るスコーンを作ってみませんか？
オレンジピールは100円ショップでも手に入るので手軽に作れますよ♡

何もつけなくても美味しい口溶けの良いスコーンぜひ一度お試しください。

【材料】４個分
・薄力粉：150g
・強力粉：50g
・グラニュー糖：40g
・ベーキングパウダー：8g
・バター：50g
・牛乳：100g
・オレンジピール：50g

【作り方】
1、薄力粉・強力粉・グラニュー糖・ベーキングパウダーをボウルに入れ軽く混ぜ合わせる
2、バターを加え細かく切りながらサラサラになるまでよく混ぜる
3、牛乳を加えよく馴染ませる
4、生地をまとめ台の上に出す
5、生地を少し伸ばし半分にカットして重ねる（3回繰り返す）
6、生地を成形し4等分にカットし冷蔵庫で3時間冷やす
7、生地表面に牛乳を塗り180℃に予熱したオーブンで18〜20分焼く

＊グラニュー糖は上白糖でもきび砂糖でもOK
＊オレンジピールは50g使用しましたがお好み量でOK

Crispy outside! Why not try making scones with a moist, orange scent inside?
You can also get orange peel at 100 yen shops, so it’s easy to make.

Please try these scones that melt in your mouth and are delicious even without adding anything.

[Materials] 4 servings
・Soft flour: 150g
・Strong flour: 50g
・Granulated sugar: 40g
・Baking powder: 8g
・Butter: 50g
・Milk: 100g
・Orange peel: 50g

[How to make] 1. Place soft flour, strong flour, granulated sugar, and baking powder in a bowl and mix gently.
2. Add the butter and mix well until it becomes smooth while cutting it into small pieces.
3. Add milk and mix well
4. Gather the dough and put it out on the counter.
5. Stretch the dough a little, cut it in half and stack it (repeat 3 times)
6. Shape the dough, cut into 4 equal parts and chill in the refrigerator for 3 hours.
7. Apply milk to the surface of the dough and bake in a preheated oven at 180℃ for 18 to 20 minutes.

＊You can use either caster sugar or cane sugar for granulated sugar.
＊I used 50g of orange peel, but you can use as much as you like.

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