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まず登場するのは「モンブランパンケーキ」。パンケーキとモンブランクリームを重ねた頂上に栗の実がまるごと１個。
八頭町の大江ノ郷里自然牧場は、大自然の中で育てるニワトリの卵を原点に、おいしいものを取りそろえた店。フワフワのパンケーキは、ここの代名詞ともなっている人気メニューで、栗を使ったモンブランパンケーキは、少しずつレシピを変えながら毎年秋に季節メニューとして登場しています。
パンケーキの上にブランマンジェというぷるぷるのスイーツを載せると、その上に…栗の風味のモンブランクリームを惜しげもなくたっぷりと。キャラメルを絡めた周りのナッツはアクセント。
大江ノ郷自然牧場 ココガーデンスタッフ 滝澤咲亜乃さん
「濃厚なモンブランクリームと爽やかな紅茶ソースが相性抜群のパンケーキになっておりまして、一足先に秋を楽しめるパンケーキにもなっております。」
秋の定番メニューとして毎年食べにくるファンもいるというモンブランパンケーキ。
日野彰紀記者
「濃厚な栗のクリームとふわふわのパンケーキはベストマッチ、ファンが多いのも頷けますね。」
モンブランパンケーキが食べられるのは、このカフェだけですが、持ち帰りができるスイーツとして「ウフシュー和栗」も用意されています。こちらもモンブランクリームを使い、栗の実がまるごと１個入っています。
続いてこちら、大江ノ郷ヴィレッジ２階のレストランで提供されるのが…「マスカットと梨のパフェ」。
ココガーデンが気軽に食べられるカフェならば、こちら大江ノ郷テラスはちょっと上質なレストラン。スイーツメニューも贅沢な一品になります。グラスの底に近い方には梨のコンポート、ムースやジェラート、クリームなどを幾重にも積み重ねていくと、そこに輝くようなフルーツ、鳥取県産のシャインマスカットを１０個分以上飾り付けます。「完璧」を目指したという秋の自信作。
日野彰紀記者
「この贅沢なパフェ、頂きます。マスカットの爽やかな甘さをクリームやジェラートが引き立てる、そんな秋の味です。」
読書の秋、スポーツの秋と色々ありますが、楽しみややはり食欲の秋。みなさんも自分らしい秋を見つけてみてください。
【BSSニュース】
https://newsdig.tbs.co.jp/list/bss
【TBS NEWS DIG】
https://newsdig.tbs.co.jp/
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