大福鏡餅の作り方🎍

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レンジで作る簡単大福で鏡餅を作りました！
余ったみかんゼリーはクラッシュして、水切り豆乳ヨーグルトの乗せたデザートを作りました。残りのあんは冷凍保存します。
鏡餅大福は日持ちしないので出来立てを美味しくいただきました😋　

〈材料〉
ゆで小豆(無加糖) 180g
ラカントs 35g
塩　　　　　　　　　　　少々
水　　　　　　　　　　　30g

白玉粉　　　　　　　　　50g
ラカントホワイト　　　　15g
水　　　　　　　　　　　70ml

みかんの絞り汁　　　　　200g
ゼラチン　　　　　　　　6g
ゼラチン用の水　　　　　大さじ1

ミントの葉　　　　　　　

※お砂糖を使用する場合はラカントと同量で。

🐈‍⬛coco.kitchen デイリーフリースイーツについて
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