女神の口溶け生チーズケーキ　#スイーツレシピ #簡単レシピ #簡単スイーツレシピ #生チーズケーキ

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究極の食感を体験してください。
この食感は、まさに女神の口溶け🗽
ゼラチンを使わず徹底的に食感にこだわってレシピを調整しました。
お好みの型で作る場合は、必ず底取れ式を使ってください。
柔らかすぎて取り出す事が困難です😨
牛乳パックを使う場合は切って取り出します。

【レシピ】
①砕いたクッキーに溶かしたバターを合わせて型に敷き詰め冷やしておく
②クリームチーズを滑らかなるまで練り混ぜる
③グラニュー糖(25g)とレモン果汁を加えて艶が出るまで混ぜる
④生クリームにグラニュー糖(25g)を加えてしっかり泡立てる
動画内の状態を参考にしてください。
⑤③に泡立てた生クリームを1/3加えて混ぜ、残りを加えて混ぜる
⑥①に流し入れて冷蔵庫で2時間以上冷やす

⚠️ボウルや器具に水滴が残っていると分離の原因になります
しっかりと乾かした器具を使いましょう

【材料】
・生クリーム(40%or42％)_200g
⚠️47%を使うと分離する場合があります。
⚠️40%以下の場合は形を保持できない場合があります。
・クリームチーズ_200g
・グラニュー糖_50g
・レモン果汁_10g
・ビスケット_80g
・バター_40g

p.s.
生クリームとチーズは美味い