季節の和菓子　きんとん「藤かさね」#wagashi 　#和菓子職人

藤の花が咲く頃となりました。
風に揺れる様子をきんとんで表現しています。
きんとん餡はとても柔らかいため、口に入れるとす〜っと溶けていくような
滑らかさを持っています。
そぼろにした餡を潰さないように箸で餡につけていきます。

中餡は爽やかな煎茶餡にしています。

和菓子職人の技巧とともにお楽しみください。

生菓子は、職人がひとつひとつ手作りでお作りしております。
彩雲堂の直営店舗でお買い求めいただけます。

販売期間　2024年4月26日〜5月6日
求肥製　　　「岩根つつじ」（いわねつつじ/こし餡）　
練切製　　　「こいのぼり」（こし餡）
きんとん製　「藤かさね」（ふじかさね/煎茶餡）
ういろう製　「青梅」（あおうめ/梅餡）

直営店のご案内
https://saiundo.co.jp/shop.html

本店　　　　島根県松江市天神町124
出雲店　　　島根県出雲市姫原町272
米子東山店　鳥取県米子市長砂町52-1

イオン松江店　島根県松江市東朝日町151
シャミネ松江店（JR松江駅）　
ホック山代店　島根県松江市山代町480
安来プラーナ店　島根県安来市安来町767-4
丸由百貨店　　　鳥取市今町2-151

#煎茶餡　＃藤