小豆を煮る動画コメント欄でおしゃべりしましょう♡BGMにどうぞ

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今回は、小豆を煮て、
塩あんこ、発酵あんこ(麹で発酵)、雑穀米を炊きました。

「甘酒(甘麹)は、健康のために飲むのなら良いが、甘いものが欲しくて摂取するなら甘いもの中毒」と、よしりんが、いつかのライブで言っていましたが…。

甘こうじ…そんなに使うわけでもないので、やめようかなぁと思っています。
なので、麹は塩こうじとして、今後は楽しんでいこうかなと思っています😗
【麹は塩こうじとして使う！】

４毒やめると甘こうじも結構甘いんですよね！

今回の発酵あんこは、麹の量を1/10にしたので、小豆と麹の味って感じで、全然甘くありませんでした。
発酵失敗したかな😗？
【追記】→１日冷蔵保存したら、1/10でも甘くなっていました！

【11/5追記】
今朝の吉野敏明チャンネル「ヘルニア」の回で、甘いものは痛みを強くすると、「発酵あんこもダメですよ」と言っていました！
みなさん、注意です！

❁4毒とは…小麦粉、乳製品、植物油、甘いもの(甘味料、糖度の高い果物・野菜)は、日本人の腸内環境には合わないというもの。
❁日本人は、昔から日本で栽培されている食べ物や海の幸を食べよう！
❁5悪とは…添加物、農薬、化学肥料、除草剤、遺伝子組換え食品のこと。４毒をやめたらオーガニックを食べる！
❁他にも、塩素入の水道水、マイクロプラスチック、食肉の抗生物質など、気をつけたいですね。

❁必要なもの❁
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