こんにちは、bonheurMaRe(ボヌールメア)です
今回は、菓子パンの生地で作るミニサイズのあんぱんです
今回は、菓子パンの生地で作るミニサイズのあんぱんです
春らしく、生地に抹茶を練り込みました
富澤商店の桜あんを包んで可愛い見た目です
今回のレシピとは別に
基本の菓子パンの材料も載せておきますね!
良かったら、どちらもどうぞ!!
(抹茶のサクラあんぱん:抹茶入り菓子パンの材料)
(中種)
強力粉(蛋白12%) 140g
グラニュー糖 12g
インスタント
ドライイースト 3g
水 80g
(本生地)
強力粉(蛋白12%) 30g
抹茶スティック 1本
薄力粉 30g
グラニュー糖 30g
塩 3g
スキムミルク 8g
無塩バター 12g
ショートニング 12g
卵黄 20g(1個)
卵白 10g
コンデンスミルク 12g
水 8g
⚠️【基本の菓子パンの材料】
(中種)
強力粉(蛋白12%) 140g
グラニュー糖 12g
インスタント
ドライイースト 3g
水 80g
(本生地)
強力粉(蛋白12%) 30g
薄力粉 30g
グラニュー糖 35g
塩 3g
スキムミルク 8g
無塩バター 12g
ショートニング 12g
卵黄 20g(1個)
卵白 10g
コンデンスミルク 12g
水 8g
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