料理家のおうちスイーツ“塩バスクチーズケーキ“

今月はレッスンと課題の締め切りがあり、なかなかハードな日々でして、動画撮るのも編集もなかなかできずです・・・

でも、今日でレッスンは終了、あとは課題２つの提出のみとなったのでちょっとは楽になりそう＾＾

ということで、今月のレッスンでもご紹介して大好評だった「塩バスクチーズケーキ」のご紹介ですー

バスクチーズケーキは、エルグルメの雑誌の別冊にレシピを取り上げていただいたことあもあり、流行った全盛期にはよく作っていたなあと思うのですが、暫くぶりにちょっと捻ったレシピを！と思い塩気の効いたレシピにしてみました。

これ、お酒呑みさんにも絶対好評！だってレッスンに来てる生徒さんたち大絶賛でしたから♪

甘いの苦手さんも、お酒好きさんもぜひ作ってみてください🫶

【材料】φ18cmの丸型1台分

卵　2個
クリームチーズ　200g
水切りヨーグルト　100g
生クリーム　100ml
砂糖　80g
塩 小さじ1/2

【φ18cm circle mold】

2 eggs
200g cream cheese
100g Greek yogurt
100ml fresh cream
80g sugar
1/2 tsp salt