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紅茶の香りのころんとかわいい金平糖を、おうちのフライパンで🌟✨️
本物の金平糖は職人さんが2週間ほどかけて作るそうですが、
今回は手軽にできる、シンプルレシピをご紹介します🎶
【🌟材料】
・デイリークラブ…2袋
・熱湯…100ml
・砂糖…200g
・ざらめ…10g
【🌟作り方】
※フライパンの横に濡れ布巾を用意しておきましょう。
※竹串を5～6本用意しておきましょう。
①ざらめをすり鉢などで砕いておく。
②デイリークラブを熱湯で3分抽出する。
③②に砂糖を溶かす。溶け残るようだったら、電子レンジで10秒ずつ温める。
④ざらめをフライパンの端に寄せ、ざらめに火が当たらないように弱火にかける。
⑤ざらめと反対側に紅茶液を少量垂らし、ぐつぐつと沸いて液量が減ってきたらフライパンを火から下ろして濡れ布巾の上に置き冷ます。沸騰が収まってきたら、竹串でざらめを紅茶液に絡める。
〈！〉熱くなりますので火傷にご注意ください。
⑥フライパンが冷え、金平糖が乾いて固まってきたら、④⑤を繰り返す。
⑦お好みの大きさ・形になるまで繰り返したら完成！
⋱ POINT⋰
・竹串は5～6本全部を箒状（熊手状）になるように持つと作業しやすく◎
フライパンに細かな傷がつく場合もあるため、気になる方は普段使いのフライパンでの作成がおすすめ。
・最初の数回は金平糖同士がくっつくので、竹串でバラすように混ぜます。
・紅茶を使わず砂糖だけで作ると、白の金平糖ができますよ。
だんだんと出来上がっていく様子も楽しいひと品✨️
ぜひレシピを保存して、挑戦してみてくださいね📌
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みなさんと一緒に、季節のティータイムを楽しめたらと思います。
#日東紅茶 をつけて投稿してくださいね😋
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