春のディアマンクッキー＃クッキー＃ディアマンクッキー＃お花見

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〈材料〉
・無塩バター…120g
・卵黄…1つ分
・粉糖…70g
・薄力粉…180g
・アーモンドプードル…50g
・卵白…適量
・グラニュー糖…適量
（食紅+水…適量）

〈作り方〉
①粉類はふるっておく。（アーモンドプードルは粗めのざるで、できれば2回ふるってね!）
②常温に戻した無塩バターを柔らかくして、粉糖を加えて混ぜ合わせる。
③卵黄を加えて混ぜ合わせる。
④薄力粉とアーモンドプードルを加えて混ぜ合わせる。
⑤生地をクッキングシートなどに取り出して棒状にする。
⑥生地を冷蔵庫で30分休ませる。
⑦生地の周りに卵白を薄く塗る。
⑧グラニュー糖を周りにくっつける。
⑨1cm幅に切り分け、天板に並べる。
⑩160℃に予熱したオーブンで20分程焼成する。

春のディアマンクッキーを作ってみました。着色する際は、必ず粉類を入れる前に、バターに色づけてくださいね！そうすることで色ムラなくきれいに仕上がります。ストロベリーパウダーを使ってフレーバーにするのも良きです🩷🫶🏻