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本日ご紹介するのは、材料4つ！
＼＼\ 夢のようなふわふわパンケーキ //／／
これ、2014年に出している書籍にも載っているのですが
その時から配合を少しずつ変えて今に至ります。
（ツイッターで紹介したのが2020年1月とかかな？）
決め手は「絹豆腐」
え～～～って思われるかもしれませんが、
これを入れるだけでパサつかず、ふわふわで、
高さもでる夢のようなパンケーキが簡単にできちゃう✌✨
それではいってみよ〜！
—————- ✂︎ —————-
【材料】小さめ3枚
・絹豆腐（水切り不要）100g
・卵1個
・牛乳30㏄
・ホットケーキミックス150g
・バターと蜂蜜お好みの量
【作り方】
❶ビニール袋に絹豆腐を入れて、モミモミ～
滑らかになったら卵1個を投入！
さらに揉み混ぜる
❷ボウルに出して、牛乳を加え混ぜたら
ホットケーキミックスを投入！
大きく円を描くようにすくい、上から落とす…
を10～20回繰り返しながら混ぜる
❸温めたフライパンに（油やバターをひかない）
高さが出るように生地をのせたら
蓋をして弱火で1分半～2分焼く
ひっくり返したら、再び蓋をして
1分半～2分焼く。これを3回繰り返す
好きなだけバターと蜂蜜をかけて召し上がれ
【point】
・絹豆腐はしっかり粒が見えなくなるくらいまで
よく揉み混ぜてください
・ホットケーキミックスを入れた後は
滑らかになるまで混ぜてしまうと、
空気がどんどん抜けてしまうので
「ダマ上等！」という強めの気持ちで
作業してください
・大きい泡だて器なら10回。
通常サイズなら20回繰り返して！
・焼くときにバターや油は要りません。
そうすることで、焼き色が驚くほどきれいに✨
（テフロン加工じゃないフライパンには
くっついちゃうので必要かも…）
・フライパンに生地を乗せた後は慌てない！
固めの生地なので、スパチュラなどで
形を整える余裕があります✌
（丸く、高さを出すように整える）
・火力によって焼き時間が変わるので
調整してみて下さい
（強火で焼きすぎると高さがある分
生焼けになる場合があるので注意！）
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