材料4つ！「夢のようなふわふわパンケーキ」

本日ご紹介するのは、材料4つ！
＼＼\ 夢のようなふわふわパンケーキ //／／

これ、2014年に出している書籍にも載っているのですが
その時から配合を少しずつ変えて今に至ります。
（ツイッターで紹介したのが2020年1月とかかな？）

決め手は「絹豆腐」
え～～～って思われるかもしれませんが、
これを入れるだけでパサつかず、ふわふわで、
高さもでる夢のようなパンケーキが簡単にできちゃう✌✨

それではいってみよ〜！

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【材料】小さめ3枚
・絹豆腐（水切り不要）100g
・卵1個
・牛乳30㏄
・ホットケーキミックス150g
・バターと蜂蜜お好みの量

【作り方】
❶ビニール袋に絹豆腐を入れて、モミモミ～
　滑らかになったら卵1個を投入！
　さらに揉み混ぜる

❷ボウルに出して、牛乳を加え混ぜたら
　ホットケーキミックスを投入！
　大きく円を描くようにすくい、上から落とす…
　を10～20回繰り返しながら混ぜる

❸温めたフライパンに（油やバターをひかない）
　高さが出るように生地をのせたら
　蓋をして弱火で1分半～2分焼く
　ひっくり返したら、再び蓋をして
　1分半～2分焼く。これを3回繰り返す
　好きなだけバターと蜂蜜をかけて召し上がれ

【point】　
・絹豆腐はしっかり粒が見えなくなるくらいまで
　よく揉み混ぜてください

・ホットケーキミックスを入れた後は
　滑らかになるまで混ぜてしまうと、
　空気がどんどん抜けてしまうので
　「ダマ上等！」という強めの気持ちで
　作業してください

・大きい泡だて器なら10回。
　通常サイズなら20回繰り返して！

・焼くときにバターや油は要りません。
　そうすることで、焼き色が驚くほどきれいに✨
　（テフロン加工じゃないフライパンには
　くっついちゃうので必要かも…）

・フライパンに生地を乗せた後は慌てない！
　固めの生地なので、スパチュラなどで
　形を整える余裕があります✌
　（丸く、高さを出すように整える）

・火力によって焼き時間が変わるので
　調整してみて下さい
　（強火で焼きすぎると高さがある分
　生焼けになる場合があるので注意！）