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おうちごはんと日常です
いつも見ていただいてありがとう (^^)/
Yahooニュースエキスパートクリエイターとして活動しています
https://news.yahoo.co.jp/expert/creators/ochigohantonichijo
野菜スペシャリスト資格取得者です
野菜の栄養学を゙学びました。
今回の動画はレンチンで簡単！ふわもち米粉パンの作り方をご紹介します。
豆腐を生地に混ぜ込んで、しっとり感＆ヘルシーさアップ！
さらにサイリウムでふわもち食感に仕上げました。
チョコチップ入りでおやつにもぴったり♪
グルテンフリーなので、アレルギーが気になる方にもおすすめです！
【材料】
米粉 110グラム
豆腐 150グラム
サイリウム 5グラム
チョコチップ 適量
たまご 1個
ホワイトソルガム 10グラム
なくても大丈夫です
その分米粉を入れてください
べーキングパウダー 5グラム
きび砂糖 ２０グラム
600ワットで５分30秒加熱
今回のレシピでホワイトソルガム粉を使用しています。
米粉と合わせるとふんわり感がアップしますのでおすすめです
ホワイトソルガム粉とは、「ソルガム（Sorghum）」という穀物を粉にしたもので、特に白色の品種を使用したものを指します。日本ではあまりなじみがありませんが、海外ではグルテンフリー食品として注目されています。
ホワイトソルガム粉の特徴
1. グルテンフリー 小麦粉の代用品として使えるため、小麦アレルギーやグルテン不耐症の人にも安心です。
2. 栄養価が高い 食物繊維、鉄分、マグネシウム、ポリフェノールなどを含んでおり、栄養バランスに優れています。
3. 味にクセが少ない ほのかに甘みがあり、風味もやさしいため、パンケーキ、クッキー、パン、麺類など幅広い料理に使いやすいのが特徴です。
4. 血糖値が上がりにくい GI値（血糖値の上昇度）が低めで、ダイエットや糖質制限中の人にもおすすめされています。
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