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◯お鍋で簡単シンプル極旨プリン◯
—————-材料——————-
カラメル
・砂糖30g
・水15g
プリン生地
・牛乳100ml
・砂糖15g
・全卵１個
—————作り方—————–
①鍋にカラメル用の砂糖と水を入れて鍋をゆすりながら砂糖に水を浸透させる
②火にかけながらゆすってカラメル色になるまで加熱する
③だいぶ茶色になったら15gのお湯か水を一気に入れて耐熱容器に流し込んで粗熱をとる
④先程の鍋に牛乳、砂糖を入れて加熱しながら混ぜる
⑤砂糖が溶けたら全卵を入れて卵白を切るようにしっかりと混ぜる
⑥混ざったら粗熱を取ったカラメルの中に茶漉し等を使って流し込む
⑦プリンの入れ物にアルミホイルを被せておく
⑧鍋でお湯を作ってその中にプリンを入れて蓋をしたら弱火で10分加熱する
⑨10分後取り出してキッチンペーパーを被せて粗熱を取る
⑩粗熱が取れたらラップをして冷やし冷えたらお皿に出して完成
#手作り #簡単 #プリン
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