求肥(ぎゅうひ) 作り方と保存方法【茶道　和菓子生活】

白玉粉・砂糖を材料に使った 求肥(ぎゅうひ) の作り方をご紹介します
昔ながらの方法「水練り」で作ります

求肥とは　材料となる和菓子
ねりきり・大福・あんみつなど　
求肥を使ったお菓子は　色々です

おいしい求肥を 作ることが出来ると
おいしいお菓子が 作れます

【紹介】
茶道 裏千家 正教授、お茶と和菓子を教えています。
求肥(ぎゅうひ) の作り方を 紹介します。

【著書】　
https://amzn.to/2UC8j8u
・やさしく作れる本格和菓子
・つくってみたい茶席の和菓子十二か月
・実用 自分でつくる茶懐石

【インスタグラム】
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【求肥作りの参考動画】
●求肥の作り方 japanese dessert recipe あんこやの和菓子レシピ
　　https://www.youtube.com/watch?v=UKKEX6vPddw
●用來做上生菓子的「練切 ねりきり」
　　https://www.youtube.com/watch?v=McyT0vSj434
●求肥代わりに♪生春巻きいちご大福
　　https://www.youtube.com/watch?v=Su7qCm4Ipbg
●ぎゅうひで包んで♪もちもち一口レアチーズ
　｜　How To Make Rich One bite Rare cheese
　　https://www.youtube.com/watch?v=nBIExVFBrKM
●3分で分かる求肥の作り方 – How To Make A Gyuhi
　　https://www.youtube.com/watch?v=WwnuNVNiqcU

#ぎゅうひ
#求肥
#gyuhi