煎り豆の砂糖がらめ ｜ COSORI PRO LE 4.7L ノンフライヤー レシピ

煎り豆の砂糖がらめ

今年の #節分 は2月2日です。
余りがちの節分豆で「鬼よけ菓子」を作ろう
香ばしくて甘い〜鬼でもハマっちゃうかも

使用している製品
COSORI PRO LE 4.7L ノンフライヤー
COSORI PRO LE 4.7L ノンフライヤー

調理時間：20分

材料（4人分）
乾燥大豆…150g
砂糖…100g
水…50g

作り方
1.大豆は洗い、豆の3倍量くらいの水に一晩浸す
2.ふっくら戻ったら水を切り、ザルに広げ、よく乾かす
3.ノンフライヤーに豆を重ならないように並べ、180℃、20分焼く
4.フライパンに砂糖と水を入れて火にかける
5.ぶくぶくとしてきたら炒り大豆を加えてからめ、砂糖が結晶化するまで混ぜ続ける
6.大豆が白っぽくなり、砂糖がサラサラしてきたらすぐに火を止めて、お皿に盛り付ける

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