秋の風を感じるちょっと寂しい夜に食べたいゼリー #shorts #ゼリー #ぶどう #秋スイーツ #ブドウゼリー #エモスイーツ

■材料
巨峰　15粒
ミントの葉　8枚
白ワイン　150ml
水　100ml
グラニュー糖　50g
粉ゼラチン　5g
レモン汁　大さじ1
飾りミント　少々

■作り方
1. 巨峰は皮目に十字の切り込みを入れ、沸騰したお湯に20秒入れ、冷水にとって皮をむく（皮は取っておく）
2. 鍋に白ワイン、水、グラニュー糖、レモン汁を入れ火にかける。沸騰したら火を止め、粉ゼラチンを加えて溶かす。
3. グラスに⒉を半分注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
4. 残りのゼリー液が残った鍋に巨峰の皮、ミントの葉を入れ、再度極弱火にかけ、沸騰しないように3分加熱し、そのまま冷めるまでまで放置する。
5. グラスに冷めた4を漉しながら注ぎ入れ、巨峰を加えたら冷蔵庫で冷やし固める。提供する際にミントを飾る。

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